【台東樂山溫泉】咖啡豆-水洗熟豆半磅(225公克)

*國際MOA證書字號：MOA1510186

『優質商業級』具有下列特色：

香氣部分：
薄荷、柑橘、堅果、茉莉花、巧克力、香草、熱帶水果、鳳梨、山粉圓、芒果、奶油、香料

 

滋味部分：
瓜果甜、焦糖甜味加，熟梅果香。酸持久，口感平順，平衡度佳，後運長，餘韻巧克力甜感明顯

 

 

回鄉10年的詹明崇，突破樂山傳統，以有機栽培栽種咖啡，採知本溫泉清洗發酵，講究親鮮烘培，每道工序，詹明崇都細細把關，10年的咖啡夢，終在2013年獲得農業奧斯卡-神農獎的肯定，成為台東之光。



佔地3頃的「樂山咖啡園」，咖啡樹優雅地林立著，樹上一顆顆色澤圓潤的咖啡果，像極了紅寶石，品嚐起來有著水果般甜味；飽滿的白色種子躺在竹篩上享受陽光照拂，那正是未經烘培的阿拉比卡咖啡豆；輔以溫泉清洗發酵，再以中度烘培，這「温泉咖啡」，喝起來淡雅，口齒香醇，回甘滋味久久不散。



        樂山咖啡位於台東知本溫泉後山，海拔450~600公尺，座西朝東園區種植面積3.5公頃，採有機栽培，咖啡製程從幼苗種植、鮮果採收、去皮、發酵、去殼、烘培、包裝、行銷、販售皆統一作業，不委外作業，均符合有機驗證作業標準。

        生產之咖啡稱之"溫泉咖啡"，為台灣地區唯一採用地熱溫泉，水洗發酵處理，利用台東知本溫泉地區豐富的地熱資源，將溫泉水導入水池中，再來清洗發酵處理，經溫泉水洗過後之咖啡豆更具獨特風味，口感黏度強，焦糖甜香，層次豐豐變化，醇味久久不散。