Name: 【峰忠傳奇】台東白樹豆(勇士豆)300g
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Price: 250.0 TWD
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【峰忠傳奇】台東白樹豆(勇士豆)300g

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【栽種方式】一般樹豆的栽種都是種在主作物的四周圍，通常量不會很多，因此樹豆是非常珍貴的食材

【營養價值】樹豆含有蛋白質、鋅、鐵、維生素E、維生素B1、維生素B2、花青素及豐富的高抗氧化物質

【口感及外觀】外觀：因收成時間點不同所以一般為白灰白灰色，有些為黃色，皆屬正常

【如何烹飪】烹飪前請先將樹豆泡水，至少２小時湯：放入薑片、樹豆、排骨（豬腳）、塩，煮至樹豆軟即可，也可加入白蘿蔔及玉米其他蔬菜味道會更豐富唷

【樹豆文化】樹豆傳說：很久很以前原住民有一部落，每次上山打獵族人會帶乾糧充飢，但當時最猛的族人勇士沙漾什麼都沒帶，結果收獲量卻最多，諸如山豬、野兔、飛鼠、野鹿等等滿載而歸，令人好奇的是沙漾總會摘些樹豆回家.族人很懷疑偷偷的到他家去看到底沙漾吃了什麼，只見沙漾家煮了一鍋樹豆山豬肉湯，族人才知道樹豆加上山豬骨頭熬煮成主食，能增強體力與耐力，才讓沙漾成為「勇士」，從此族人也把樹豆山豬肉湯作為強壯身體之補品，也因此整個部落就將樹豆山豬肉湯稱為「勇士湯」。