「自然萬物存在必有它的價值,以物克物,順其自然法則,才是應有的耕種之道。」是聖果蜜多何介臣董事長在投入自然栽種中最強調的事。因此果園盡可能不使用會損害環境的設施,並保留部份水果不使用套袋,與蟲鳥分享。
自民國86年轉型有機自然生態農場-松林梅自然生態園,二十幾年來自然農法的寶貴經驗,及古法釀造加工萃取技術,並遠赴日本和歌山縣參訪研習。從自有農場、自有工廠,到品牌的建立,一貫化作業不假他人之手。
聖果蜜多秉持自然農法精神,堅持在地自然食材,善意對待土地的耕作方式,獲得無藥物殘留的安全收成,製成健康美味的商品。純淨、真實,無人工合成化學添加,強調天、地、人、生態平衡,分享無毒、慢食之生活理念。
【白裏透紅-金穜輕之酒】
聖果蜜多團隊以友善契作方式,使用台東八號小米,延續小米農田的台灣風景,過年前後種植,採取早種晚熟的種植時程,因此一年僅一次收成。採收後經過蒸煮、冷卻等工序,小米麴發酵七日,再經過團隊創新製作法,成就這款「金穜」小米酒。
金穜小米酒為百分之百純小米釀造發酵,不同坊間以糯米釀造魚目混珠,是一款用心純釀的小米酒。此款酒品也因品質精純,於2008年被總統馬英九選為國宴酒,贈送當年日本外賓,成為台東之光。
【金穜輕之酒】成分:水、小米、糖
產地:台東 / 規格:750毫升/酒精度:8