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[ 剝皮辣椒雞湯作法 ]
一、將雞肉剁塊
二、雞肉快速川燙捞起備用
三、將水煮開後放入雞塊及剝皮辣椒醬汁
四、水再次滾開轉小火放入薑片
五、約15分鐘後撈除沫
六、關火,3分鐘後放入剝皮辣椒,滴入一點米酒
七、開始享用美味的剝皮辣椒雞湯